Qornfile med chevreost

Qornfile är en av mina absoluta favoriter bland proteinkällor. Den har en god smak i sig själv men är framför allt väldigt tacksam att smaksätta och variationsmöjligheterna är näst intill oändliga. Ett tips som jag fick av en kompis var att fjärilsfilea qornfilen och steka med chevreost emellan. Himla gott! Ännu godare blev det när jag provade att även lägga lite honung emellan, passar bra till chevren. Till detta åt vi en klassisk tabouleh.



Chevreqorn

Qornfile
Chevreost
Flytande honung
Salt och peppar

Skär nästan helt igenom qornfilen. Lägg en skiva chevreost och lite honung emellan. Salta och peppra. Stek i smör eller olja tills filen har fått fin färg och osten smält. Servera!